(((ملف كامل لتزين الأطباق(*_^)لايفووتكم)))

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

السلام عليكم..

كيف الحال؟؟

ياحلوييين حابه أحطلكم طرق لتزين الأطباق..
وإن شاء الله أحطلكم الي يرضيكم..

محبتكم..نحووله

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

---

(((lgt ;hlg gj.dk hgH'fhr(*_^)ghdt,,j;l)))

الموضوع الأصلي : (((ملف كامل لتزين الأطباق(*_^)لايفووتكم))) || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:-

طماطم

الطريقة:

• قشري الطماطم الغير طرية بسكين حاد.
• ابدأي من الرأس واكملي شريحة متكاملة متواصلة بعرض حوالي 3/4 إنش.
• حاولي أن لا تتركي أي شيء من الطماطم عالق في القشرة بعد أن تنتهي.
• شكلي الوردة عن طريق لف القشرة على بعضها بشكل حلزوني ، تاركة جهة الرأس الجذري من الخارج، يعني ابدأي حيث انتهيتِ...

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

بطيخة

الطريقة:

• استخدمي بطيخة طويلة.
  
  
• اقطعي شريحة عرضية رقيقة من قاعدة البطيخة حتى ترتكز بسهولة....
  
  
• ارسمي خطوطاً حتى تتمكني من معرفة مكان القطع.
  
  
• استخدمي سكينة بشكل V أو استخدمي سكينة عادية صغيرة رفيعة وقومي بعمل الزيكزاك مثل الصورة.
  
  
• قومي بعمل × أعلى البطيخة حتى لا تتكسر.
  
  
• بالسكينة الV أكملي الزيكزاك مع إدخال هذا السكين إلى منتصف البطيخة على الأقل.
  
  
• أكملي على الجهة الأخرى للسفينة (البطيخة) بنفس الشكل
  
  
• ارفعي القطع بانتباه، كل جهة وحدها.
  
  
• أفرغي الداخل واملأي بفواكه مشكّلة.
  
  
• وحسب المناسبة قومي بوضع شراع مكتوب عليه ما تشائين، مثل عيد سعيد، والشراع هذا مصنوع من ورق مقوى، ومغروسة بسيخ شوي.

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

- بطيخة

الطريقة:

هذه الفكرة جميلة جداً أن تأخذيها إلى أخت أنجبت حديثاً، فعلاً ستكون حديث الساعة.

• اختاري بطيخة بيضاوية متناسقة الشكل. اقطعي من قاعدة البطيخة حيث ستثبت شريحة رقيقة.
• استخدمي سكينة حادة لتقطعي من البطيخة قطعة ستكون لاحقاً يد العربة. هذه القطعة التي ترينها في مؤخرة البطيخة الجهة المظللة.
• بعد قطع جهة اليد، نظفيها من البطيخ. وقصيها من الداخل مثل الصورة.
• استخدمي سكينة التي طرفها على شكل V, ليس لدي هذه السكينة ولهذا أستخدم سكينة عادية رفيعة ، ثم أبدأ بعمل الزيكزاك على الحواف بسكينة صغيرة.
• ثم قومي بتفرغيها من البطيخ باستخدام آداة تكوير الايس كريم
• ثبتي اليد بقشات أسنان. تأكدي أن القشرة الخضراء من الأعلى.
• للدواليب استخدمي شرائح برتقال أو أناناس وضعي في منتصفها كرة بطيخ, ثبتي بقشات أسنان.
• املأيها بالفواكه المقطعة وقطع البطيخ المدورة.

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:-

بصل أخضر- زيتون

الطريقة:

• اقطعي 3 إنش من بصلة خضراء من جهة الجذور, ارمي القاعدة الجذرية..
• الأوراق مصنوعة بطريقة تشريح البصلة من الجهة البيضاء إلى شرائح رقيقة وكثيرة.
• حاولي لفي البصلة بين أصبعيك لتتفرق الوريقات.
• ضعيها في ماء مثلج من 5-10 دقائق حتى تنثني الأوراق.
• خذي زيتونة كبيرة خالية من البذرة.
• اقطعيها من الطرفين.
• أدخلي الوردة في الزيتونة.
• ولتلوينها، ضعيها في ملون للطعام.

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

شوكولا خام مره او حلوه.

الطريقة:

عزيزاتي سنعرض طرق تجميل رائعه ! ولكنها تحتاج في نفس الوقت لدقه وإتقان في التنفيذ..لكن النتيجه في النهايه ستبهر ضيوفك...

• كسري الشوكولا الخام المره او الحلوه.
• ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب تماما (حمام مائي)..
• ضعيها في إناء آخر به ماء بارد (غير مثلج ) وحركيها حتى تبرد قليلا فقط..
• ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى.
• ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه ,استخدميها في التجميل كما سترين...
• لتصنعي أشكال من الشوكولا إليكِ الطريقه.- ارسمي الاشكال التي ترغبين على ورقه.. - ثم ضعي فوقها ورقه من اوراق الزبده وثبتيها بلاصق.. - ثم بقمع ذو راس صغير ,ارسمي الأشكال بخفه وحذر...
• واتركيها لتبرد, ثم استخدميها في التجميل, ستعطيك نتيجه رائعه فعلاً...

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:
شوكولا خام مره او حلوه

الطريقة:
كسري الشوكولا الخام المره او الحلوه.

• ثم ضعيها في إناء مملوء بالماء الحار وسخنيها حتى تذوب تماما (حمام مائي)..
• ضعيها في إناء آخر به ماء بارد (غير مثلج ) وحركيها حتى تبرد قليلا فقط..
• ثم اعيديها مره اخرى للماء الساخن وسخنيها مره اخرى.
• ستحصلين على شوكولاته براقه واكثر طواعيه ,استخدميها في التجميل كما سترين...
• لتصنعي مثلثات الشوكولا إليكِ الطريقه.- افرشي الشوكولا الطريه على سطح نظيف.. - وقومي بتقطيعها على شكل مثلثات. - اتركيها لتبرد ,ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجه.. - ثم استخدميها في التجميل كما في الصوره.
• يمكن استخدام نفس الطريقه السابقه ولكن لتصنعي قطع نقديه ( دوائر ) جميله..- استخدمي قطاعه دائرية الشكل لتقطيع الشوكولاته لدوائر..- اتركيها لتبرد ,ثم انزعيها برفق وبرديها في الثلاجه.- استخدميها في التجميل كما في الصوره..

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

بطيخة

الطريقة:

• اختاري بطيخة بيضاوية متناسقة الشكل.
• باستخدام القلم ارسمي خطين عاموديين لتشكل مسكة السلة يراعى ان تكون مسكة عريضة وقوية مثل الصورة..
• ثم قومي برسم الخط العرضي ومن الممكن ان يكون خط مستقيم او متعرج حسب الرغبة...
• باستخدام سكينه حاده وكبيرة قومي بتقطيع السلة على حسب الخطوط التي رسمتيها الطريقة موضحة بالصور.
• ثم قومي بتفرغيها من البطيخ باستخدام آداة تكوير الايس كريم
• استخدمي أداة تكوير البطيخ لعمل كرات من البطيخ والشمام
• قومي بتحضير سلطة الفواكه في سلطانية عميقة ذوبي نصف كوب سكر بودر وعصير برتقالتين وليمونتين ثم ضيفي كرات البطيخ والشمام والكانتلوب والموز والكيوي وحبات الفراولة والكرز والعنب.
• عند التقديم املئي السلة بسلطة الفواكه وجمليها باوراق النعناع..

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

فراولة ,عنب. او فاكهه على حسب الرغبة.- سكر عادي (حبيبات). - لايت كورن سيرب (Light corn syrup) شراب الذرة المحلى.

الطريقة:

هذه الطريقة لجعل الفاكهه تبدو مثلجة...

• باستخدام الفرشاة قومي بدهن فاكهتك المفضلة مثل الفراولة و العنب باللايت كورن سيرب.
• غطي حبات الفرولة والعنب بالسكر الحبيبات الى ان تتغطى من جميع الجوانب..
• ضعي الفاكهه المغطاة بالسكر على صينية مغطاة بورق الزبده وضعيها في الثلاجة حتى وقت الاستعمال. ممكن تستخدم الفواكه المثلجة في تزيين التشيز كيك والتارت والفطائر والحلويات على اختلاف انواعها لشكل جذاب وطعم رائع ولذيذ…

[نـــحـــــ الأسرة ـــــلــــة]

المقادير:

- شوكولا خام - زبدة

الطريقة:

• ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع الشوكولا الخام وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ..
  
  
• بواسطة فرشاة نقوم بدهن جدران وقاع قوالب الكيك الورقية.
  
  
• نتركها في الثلاجة حتى تبرد جيدا..
  
  
• عند التقديم أنزعي الاكواب الورقية برفق عن اكواب الشوكولا واملئي السلة بالكريما او الايس كريم او الكاستر ,ويمكنك ايضا وضع الكب كيك فيها..