الكســبة

**redrose** · #1 16-10-2005, 02:36 PM

المقادير :

2 كلغ من لحم الضأن كتف او موزات مقطع الى قطع كبيرة ً
4 أكواب من الأرز الطويل الحبة
2/1 كلغ من الجزر مقشر ومفروم فرماً ناعماً
حبة من الفليفة الخضراء مزالة بذورها ومفرومة فرماً ناعماً .
2/1 كلغ من حبوب البازيلاء
1 كلغ من الطماطم الحمراء مقشرة ومفرومة
1 كلغ من البصل مفرومة فرماً ناعماً
كوز من الثوم مقشر ومهروس
2/1 ملعقة شاي من الزعفران المطحون
4/1 ملعقة طعام من حب الهال
2/1 ملعقة شاي من القرفة المطحون
2/1 ملعقة شاي من البهار الحلو المطحون
ملعقة طعام من الملح حسب الرغبة
سمن للقلي
لوز وصنوبر مقليان للتزيين
كمية من الزبيب للتزيين

طريقة التحضير

غلفي اللحم بالسمن ثم اسلقيه على النار مدة ساعتين مع إضافة الماء كلما نقصت 40 دقيقة في طنجرة الضغط او حتى ينضج احتفظي بالمرق
نقي الأرز وانقعيه مدة 15 دقيقة واغسليه جيداً ثم أعيدي تصفيته
ضعي القليل من السمن في قدر وقلبي على نار معتدله جميع المقادير باستثناء الأرز واللحم ثم اطهي على نار هادئة حتى تذبل حوالي 10 دقائق
أضيفي الأرز على المزيج واقليه لمدة 4 دقائق على نار معتدلة أضيفي مرق اللحم لتغمر الأرز بمقدار 5 سنتم وغطي القدر واتركيها على نار هادئة مدة 30 دقيقة او حتى ينضج الأرز
إسكبي خليط الأرز في طبق التقديم وزينيه باللحم واللوز والصنوبر والزبيب

صلصلة الكبسة

المقادير

كوبان من مرق اللحم
بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
حبتان كبيرتان من الطماطم مقشرتان ومفرومتان
فصان كبيران من الثوم مقشران مهروسان
ملعقة طعام من صلصة الطماطم المكثفة أو حسب الرغبة
ملعقتان طعام من السمن
4/1 كوب من الكرفس المفروم
ملعقة شاي من الملح حسب الرغبة
ملعقة شاي من القرفة المطحونة .

طريقة التحضير

اقلي البصل والثوم والطماطم بالسمن اضيفي الطماطم والملح والقرفة ومرق اللحم
اتركي المزيج على نار معتدلة حتى يتكثف قليلا ثم اضيفي اليه الكرفس
قدمي هذه الصلصة الى جانب طبق الكبسة

المصدر: منتديات بنات دوت كوم

hg;sJJfm

الموضوع الأصلي : الكســبة || القسم : صندوق ذكرياتـــنــا .. || المصدر : منتديات بنات دوت كوم || كاتبة الموضوع : redrose

**RoSaReMa** · منذ /16-10-2005, 05:09 PM

مشكورة اختي
بس احب انوه انه اسمها الكبسه مش كسبه
اعرف انك غلطتي
ههههههههه

**دلع*تربيع** · منذ /16-10-2005, 06:05 PM

حبيبتي
انتي خليجيه؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

**redrose** · منذ /16-10-2005, 06:17 PM

لا دلع ليش؟
وشكرا على مروركم

**دلع*تربيع** · منذ /16-10-2005, 07:49 PM

اهااااا
بس اشوف غلطانه في الاسم
لان بنات الخليج مستحيل ينسون اسم الكبسه
يموتون عليها يم يم

**.. ღ عبـث طفـلة ღ ..** · منذ /16-10-2005, 10:09 PM

مشكوووووووووووووووووووره على احلىى كسبه خخخخ :p

^

^

^

استهبل هع هع هع

^ ســووســوو ^

**نعووومة الشرقية** · منذ /19-10-2005, 08:28 PM

مشكووووووووووره حبيبتي
يسلموووووا ايديكي
ننتظر الجديد منك

تحياتي
فارسة الامل

**katkoOota** · منذ /01-11-2005, 06:44 PM

يسلمووووووووووووو

**§ pretty g!rl §** · منذ /08-11-2005, 10:47 AM

يم ياااااااااااااااااااااام

مشكورة حبيبتي

**بنت الشرقيه** · منذ /08-11-2005, 08:25 PM

اممممممممممم مشكووووووووووره حياتي

	#ADS
:: إعلانات :: Circuit advertisement تاريخ التسجيل: Always الدولة: Advertising world العمر: 2010 المشاركات: Many

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)