:006: :char0248 مثلج الفانيليا بالكركاع و الكر:char0023 :angel: اميل
المقادير*:msn_tongu
للمثلج/
50سل حليب
150غ سكر
6اصفر البيضb:7
20سل من القشدة الطري
ة
ملعقة صغيرة من روح الفانيليا
للكاراميل/
75غ سكر
2ملاعق كبيرة ماء
1كاس كركاع مهرمش
قطرات من عصير الحامض
الطريقة*لسكر و الفانيليا حتى تحصلي على خليط ابيض
اغلي الحليب
اخفقي اصفر البيض مع ا
اضيفي الحليب المغلي شيئا فشيئا مع التحريك حتى تحصلي على كريما كثيفة بعض الشيء دون ان يغلي
اخفقي القشدة الطرية بالضراب الكهربائي ثم اضيفي اليها الكريما بعد ان تبرد تماما مع استمرار الخفق
لتحضير الكراميل*
ضعي السكر و الماء في اناء على النار و حركي
اضيفي بعض قطرات الحامض عندما يصبح الكراميل اشقر اللون اضيفي الكركاع و اخلطي
صبي المزيج على سطح بارد:char0248
:char0142 :) :pleasantr عندما يبرد تماما اهرسيه حتى تحصلي على قطع صغيرة
ضعي المثلج في الة التجميد
بعد ربع ساعة اضيفي الكراميل وواصلي التجميد الى حين التقديم
:pleasantr