الشروط الواجب مراعتها لنجاح الكيك
لشروط الواجب مراعاتهالنجاح الكيك 1-اعداداللوازم قبل البدء بالعمل... 2-يوقدالفرن قبل وضع الصينيه فيه بحوالي ربع ساعه... 3-ضرب البيض بسرعه... 4- اذا كان البيض في الثلاجه يحضرقبل البدء بالعمل بسا عتين لان البيض عندمايكون باردا يفسد عجينة الكيك وكذلك بالنسبة للدقيق والمواد الاخرى... 5-يجب ضرب البيض والسكرحتى يتكون الشريط (عندضرب المضرب في الكيك يخرج منه الخليط على شكل شريط يبقى على السطح مدة ثواني ثم يختفي) 6-يجب التقليب بخفه متناهيه عند اضافة الدقيق الى البيض والسكر... 7- يجب خبزالعجينه بسرعه ولانتركها مدة طويله بدون خبز ... 8- يخبزالكيك في الفرن متوسط الحرارة اما البسكوت فيخبزفي فرن حار... 8-يجب عدم فتح الفرن اثناءالخبزوخاصة قبل الثلث ساعه الاول من مرحلة الخبز... 9- يجب عدم قفل الباب بشده حتى لايدخل الهواءالباردفيفسدالعجينه... 10-يجب عدم تعريضهالتيارالهواء عقب خروجها من الفرن... 11-يجب تركها الى ان تبردثم تقطع حسب الرغبه.. |
مشكوره اختى على المعلومات الرائعه
|
مي
العفو يالغاليه |
الساعة الآن 03:42 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.