حتى تتعلمي طـريقة صنع [ كيكـ المخابز ] أدخلي هنا ! ..
بسمـ الله الرحمن الرحيمـ ]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ~ كيف حالكنّ صديقاتي .. ؟ وطبعاً هذا موضوعي الأول في هذا القسمـ .. منذ أن اشتركت في هذا المنتدى ~ اليوم .. سأعلمكنّ طريقة صنع الكيكـ ~ ليس كيكـ الحفلات .. ، ولكن الكيكـ العادي ~ كيكـ المخابز ، الذي يُشرب مع الشاي ~ أحضري ورقة وقلم واكتبي هذه المقادير ~ واليكنّ المقادير : 2 كـوب دقيق .. وهناكـ لأنواع كثيرة من الدقيق أنصحكن بشراء النوع الصافي الذي لايُنخل .. ويسمى [ دقيق الكيكـ ] .. 2 ملعقة صغيرة باكنج بودر ~ [ وتخلط هذه المقادير في وعاء منفصل ] http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8639465118.gif 1 كوب زيت صغير ~ بمقدار كوب ( الشاي ) .. 2 بيض 1كوب سكـر ~ نصف ملعقة صغيرة فانيليا 2 ملعقة كبيرة زبادي أو ليمون أو برتقال لاضافة النكهـة القليل جداً من الخميرة .. [ وأيضاً تخلط هذه المقادير في وعاء منفصل ~ ] http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8639465118.gif مـلاحظات هامـة : تخلط جميع المقادير السابقة بالمضرب وليس بالملعقة ! .. صورة للمضرب : http://www.go2islam.com/alborda/cook/111022.jpg مضرب مطبخ ، وليس مضرب تنس ~ ههههـ :chair: http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8639465118.gif والأن ، طريقة التحضير : بعد خلط كلا الوعائين ~ قومي بصّب وعاء الدقيق والباكنج بودر كما اتفقنا ~ على الوعاء الأخر .. وفي هذه المرحلة سيكون العجين ~ ثقيلاً ، وفي هذه الحالة سيتوجب عليكـِ خلطه بقوة بالمضرب ~ وبعد ذلكـ سيكون العجين شبهـ سـائل ~ ليس سائلاً جداً وسيكون ثقيلاً ~ فقط قومي بخلطه ~ .. وبعد الانتهاء من الخلط .. قومي بصبه على الصينية ذات القاعدة المتحركة وأدخليه الفرن .. http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8639465118.gif ملاحظات مهمة : 1- يسخن الفرن قبل ادخال العجينة لمدة عشر دقائق 2- يجب ان تكون درجة حرارة الفرن 2 ونص درجة ( بالمؤشر ) للفرن الذي يعمل بالغاز ~ 3- ويخبز الكيكـ في الفرن لمدة 30 دقيقة أو 25 دقيقة على الأقل ~ 4 - اذا كان الكيك لونه ذهبي فهذا يعني أن الكيكـ قد نضج تماماً ~ .. صور للصينية ذات القاعـدة المتحركة : http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform8.jpg على شكل مستطيل http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform1.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform2.jpg والمربع: http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform3.jpg على الشكل الدائري: http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform34.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform4.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform7.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform95.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform5.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform88.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform77.jpg على شكل قلب: http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform9.jpg وهذا الصينية لعمل الميني تشيز كيك بقواعد متحركة ايضاً: http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform10.jpg http://www.lakii.net/images/Dec05/aidy_springform11.jpg و يطلق عليها ايضاً اسم الصينية ذات الاطراف المتحركة او الصينيه ذات قالب قابل للفتح " http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/...8639465118.gif ملاحظـات : الصور من موقع لكـِ وأما المقادير فقد كتبتها عن ظهر قلب أيّ لم أنقلها من أيّ مكان ~ ولقد قمت باعداد هذا النوع من الكيكـ ألاف وألاف المرات .. والموضوع من جهـدي الخاصـ .. ماعدا الصور فهي من موقع لكـِ ~..lakii.com وقد استخدمتها للاستعانة والتوضيح .. يمكنكـِ أكل هذا النوع من الكيكـ مع الشاي ~ وهو أشهى وأطيب من كيكـ المخابز بكـثير .. وألف صحتين وعافيـة .. وتذكري .. بعد قيامك ، باعداد الكيكـ قومي بالتصويت في أعلى الصفحة .. وأجيبي بصراحة تامة ، رأيكن يهمني ~ |
http://i80.photobucket.com/albums/j1...2/49149852.png
// \\ // مشكورة حبيبتي على الوصفة <<<<<<<<<<الطبية هههههههههههههه لم أصوت لأني لم أجربها بعد..<<<<<<<<<<<<<<<يللا بسرعة جربيها يا هبلة عندما أجربها سأصوت بكل تأكيد فمكوناتها سهلة و طريقة تحضيرها أيضا كذلك .. // \\ // http://i80.photobucket.com/albums/j1...2/49149852.png |
الساعة الآن 11:44 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.